IL FRUTTO PAZIENTE – La Castagna in Liguria: cultura, ricette, tradizione:
Il 2 novembre alle ore 18,00 al Gran Caffè Defilla di Chiavari, la presentazione a cura dello storico Giorgio “Getto” Viarengo, con Maria Grazia Sbarboro (curatrice del mulino “Ra pria” di Belpiano, nel Comune di Bozonasca) e Ivana Andreveno dell’agriturismo “Costa di Zerli”, a Ne.
Le autrici Ilaria Fioravanti e Valentina Venuti, che da diversi anni documentano e raccolgono testimonianze di questo antico e affascinante mondo rural, in questo libro pubblicato da Sagep Editori hanno cercato di fare del loro meglio, certe di suscitare curiosità in chi, più giovane di loro, vuole dare uno sguardo a una e vera e propria “cultura del castagno”, tanto preziosa quanto indispensabile fino a un secolo fa. Storia, tradizione ma anche tante ricette, vecchie e nuove…
